Ghau na Ponk no Doodhpaak – ancient grains and the delicacies it enhanced!
Bhal, my native region, was once known for its ancient variety of durum wheat called Bhaliya or Chasiya, or Daudkhani. This particular wheat variety is …
Shakkar Teti no Doodhpaak, one of the many fruit based versions of Gujarati Doodhpaak
The fruit-based Doodhpaks I have been discovering lately bring back fond memories of the fruit-salad dessert we grew up with in the 1970s. This delightful …
Ghoogharlappo, a doodhpaak made with broken wheat
આજે વાત ઘૂઘરલપ્પા વિશે!! ઘૂઘરા,ઘૂઘરી,ઘૂઘરલપ્પો !જો હું તમને કહું કે આ બધાં રમકડા નહીં, પણ આપણી વાનીઓના નામ છે,તો!? મજાના નામ છે,ખરું ને? શુક્રવારીયા,ફટાકડા,ઓલા-ઝોલા,પ્રેમપત્રો-આ બધાં વાનગીઓના નામ …
Lapsi – the harbinger of good times
આજે લાપસીની વાત કરવી છે, ઘણો પ્રયત્ન કર્યો આ વિશે અંગ્રેજીમાં લખવાનો પણ મનમાં શબ્દો ગોઠવાયા જ નહીં, પછી થયું કે આપણી લોક વાની ના …
Mahuda na Phool no Sheero, one of the best ways to enjoy Mahuda flowers
Living in the countryside allows me the privilege to access some gorgeous fresh produce that otherwise does not make its way to the urban markets. …
Moraiyo ni Barfi and the Ram-Mol that never disappoints…
Few years ago, Navghanbhai, a farmer from the Nalsarovar region, introduced me to the term Ram-Mol while discussing the cultivation of various cereal grains in …
